¿QUÉ SON?

Para aquellos que no las conozcan, las cemitas son un pan crujiente decorado con ajonjolí en su parte superior, en su interior se coloca normalmente una cama de aguacate, encima se desliza una milanesa, pata o jamón, según el gusto, posteriormente queso y quesillo, todo el conjunto forma un monumental ícono de la comida poblana.

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